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2005.06/27(Mon)

世にも微妙な夕ご飯

昨日のハンバーグで張り切りすぎました。

そういうことで、今日は麻婆茄子とトマトです。

05-06-26_19-23.jpg


麻婆茄子の素を使用。
いやぁ、素、いいっすね。(*?∇?*)
味付けに迷うことありません。失敗知らずです。


しかし。
肉や茄子を規定量以上に入れたのに、味付けの調整をしなかったので、
なんだか薄味になった気がします。
(素を信頼しすぎていた私・・・・・)


素を使っても失敗するとは。
いいかげん学習しろよって自分に言いたいです。orz




どうにか料理をチビに気に入ってもらいたい私。
昨日はさんざんだったので、リベンジに燃えます。

05-06-26_15-17.jpg


おじやと豆腐ハンバーグです。

おじやは、ニンジン・大根・ジャガイモの味噌汁を作ってから、そこにご飯を入れました。
汁に対してご飯を入れすぎたため、ご飯が妙にパサパサです。

そして豆腐ハンバーグ。
絹ごし豆腐をつぶして、そこに卵・パン粉・なぜか炒めた茄子を加え、捏ねます。
フライパンで焼いてる最中、味付けを忘れていることに気付きました。
そこで焼きながら塩コショウを振りかけました。
あとはソースでなんとかごまかして、と。(笑)


正直、今日のはまったく自信ありませんでした。

でもそういう時に限って、チビは意外と食べてくれたりします。

ま、半分が限界でしたが。(?∇?;ゞ




明日からは全日保育再開です。
私もフルタイム勤務再開です。
チビの夕ご飯は義母に任せられます。

はー。肩の重荷がとれた気分です。(?∇?;ゞ



微妙度・・・★★★★☆
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